副溶血性弧菌在普通血平板（含羊、兔或马等血液）上不溶血或只产生α溶血，95%从腹泻病人中分离到的菌株在含高盐（7%）、人O型血或兔血及以 D-甘露醇作碳源的我妻琼脂（Wagatsuma agar）平板上可产生完全透亮的β溶血，称为神奈川现象（Kanagawa phenomenon, KP）， KP+ 菌株为致病性菌株。有O抗原和K抗原，可据此进行分群和型，O抗原已发现13群，K抗原有69型，血清型别按照O:K的顺序命名，如O3:K6。
本菌在海水中可存活47天。不耐热，90°C处理1分钟即被杀死；不耐酸，1%醋酸或50%食醋作用1分钟死亡。